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Salsa con i pomodorini del terrazzo

Mio figlio Michele non avendo a disposizione altri spazi; sul terrazzo di casa sua ha piantato tre piccole piante di pomodori in vaso. Quasi a sorpresa, sono cresciute sane ed hanno prodotto tanti bei pomodorini rossi e succosi. Ho deciso di usarne una parte per preparare un pò di passata a modo mio. Il risultato è stato ottimo. Ingredienti: per 3 vasetti da 250 ml Kg 1,500 di pomodori 1 carota piccola 1 cipollotto fresco 1 gambo di sedano 3 foglie di basilico 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero Esecuzione. Lavare bene i pomodori, tagliarli a metà ed eliminare i semi. Trasferirli in una pentola, unire le verdure tagliuzzate, il sale e lo zucchero. Accendere il fuoco e cuocere a pentola coperta per mezz'ora, mescolando ogni tanto. Passare i pomodori con il passaverdure a mano per due volte. La prima con il disco a fori larghi, la seconda con quello a fori sottili. In questo modo si eliminano tutte le bucce ed i semini, se ne fosse rimasto qualcuno. Rimettere la salsa ottenuta, a

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