Quiche alle verdure di stagione, monoporzione
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| Quiche alle verdure di stagione |
- 200 gr ca. di pasta sfoglia
- 400 gr ca. tra piselli, carote, zucchine e porro
- 2 uova medie
- 100 ml di panna fresca
- sale e pepe
- poco burro per gli stampini
Mondare e lavare le verdure: tagliare a julienne le carote e il porro, a pezzetti le zucchine e sgranare i piselli. Adagiarle separate una dall'altra sul fondo di un cestello e cuocerle a bagnomaria, lasciandole croccanti; farle raffreddare.
Stendere la pasta sfoglia, ritagliare i dischi e foderare gli stampini leggermente imburrati. Bucherellare la pasta con una forchetta e distribuire sopra le verdure.
In una ciotola sbattere le uova con una forchetta, unendo la panna, il sale e il pepe; quando il composto è ben amalgamato versarlo negli stampini sopra le verdure.
Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Si possono servire calde o tiepide.
ciao Angiolina, sono Debora collega di Osvaldo!
RispondiEliminati scrivo per lasciarti i miei complimenti per questo tuo blog!!
Traspare proprio tutta la tua passione per la cucina....ogni ricetta mi ispira moltissimo, anche perchè fanno parte della nostra tradizione popolare.
Continua così, sei fonte di grande ispirazione!
un abbraccio
Debora
Ciao Debora,
RispondiEliminami ha fatto molto piacere leggere il tuo commento.
Faccio sempre del mio meglio quando cucino e trovare le tue belle parole è incoraggiante.
Grazie mille,
un bacio