Tiramisù con crema al caffè

Tiramisù

Ingredienti:

• 500 gr di mascarpone Granarolo
• 100 gr di zucchero a velo
• 1 tazzina di caffè ristretto, freddo
• 1/4 di busta di dolceneve Paneangeli
• 110 ml di latte
• 300 gr di savoiardi sardi
• caffe freddo x bagnare i biscotti
• cacao amaro in polvere

Esecuzione:

Con l'uso di una frusta a mano o elettrica, sbattere bene il mascarpone con lo zucchero. Unire il caffè, incorporandolo pian piano. Mettere la crema ottenuta in frigo. Versare la polvere dolceneve ed il latte in un contenitore a sponde alte. Seguendo le indicazioni descritte sulla confezione, montare con la frusta elettrica fino ad ottenere una soffice neve. Incorporare a cucchiaiate e molto delicatamente la neve alla crema di mascarpone. Bagnare metà savoiardi nel caffè e coprire il fondo di una pirofila. Versare metà crema e poi un altro strato di savoiardi sempre inzuppati di caffè. Distribuire la crema rimasta e livellarla bene con una spatola. Spolverare la superficie con polvere di cacao amaro. Riporre il tiramisù in frigo fino al momento di servirlo.