Crostoni alla mediterranea

Crostone mediterraneo
Ingredienti:

  • pane casereccio tagliato a grandi fette
  • mozzarella
  • pomodori
  • olive 
  • basilico 
  • olio Extravergine d'oliva
  • sale e pepe
  • peperoncino, facoltativo
Esecuzione:

Scottare i pomodori in acqua bollente, scolarli e privarli della buccia e dei semi. Tagliarli a dadini e metterli in un colino per farli sgocciolare. Quindi condirli con sale, pepe, un pizzico di peperoncino e l'olio  Extravergine d'oliva. Tagliare la mozzarella a dadini ed asciugarla su del panno carta. Grigliare le fette di pane da entrambi i lati, su una piastra ben calda. Adagiarle sul piatto del forno ricoperto dall'apposita carta  e spennellarle con un filo d'olio. Distribuire sopra i dadini di mozzarella e mettere sotto il grill fin che sarà fusa. Togliere dal forno, coprire con i pomodori, qualche oliva e foglioline di basilico.

Commenti

Post più popolari