Finocchio alla valdostana

Ingredienti: per 2 persone
  • 2 finocchi grossi
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 1 uovo
  • 100 gr di fontina
  • burro Vallè 100% vegetale
  • sale e pepe

Esecuzione:

Togliere le foglie esterne ai finocchi, dividerli a metà e lavarli bene sotto l'acqua corrente. Tagliarli a fettine sottili e metterli in una pirofila, sul fondo della quale sono stati messi alcuni fiocchetti di burro. Salare, pepare e versare il latte tenendone da parte due cucchiai. Fare cuocere in forno finchè il latte sarà assorbito, a metà cottura mischiare con una forchetta. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale e i due cucchiai di latte tenuti da parte. Unire la fontina tagliata a dadini e versare il composto sopra i finocchi. Infornare fino a cottura dell'uovo e a doratura della superficie.

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