Fiori di zucchine fritti

Fiori di zucchine fritti

Ingredienti:

• 18, 20 fiori di zucchine
• 3 uova
• pane grattugiato
• granulare vegetale
• sale
• olio di semi di arachidi

Esecuzione:

Con una forchetta sbattere le uova assieme ad un pizzico di granulare vegetale. Togliere la parte interna ai fiori di zucchine, lavarli delicatamente ed asciugarli. Passarli prima nell'uovo e poi nel pane grattugiato. Friggerli nell'olio ben caldo facendoli dorare da un lato, poi girarli per dorarli dall'altro. Quando sono pronti, toglierli dalla padella e metterli su un pannocarta per togliere l'olio in eccesso; aggiungere una macinatina di sale e servirli ben caldi e  croccanti.