Fiori di zucchine fritti

Fiori di zucchine fritti
Ingredienti:
  • 18, 20 fiori di zucchine
  • 3 uova
  • pane grattugiato
  • granulare vegetale
  • sale
  • olio di semi di arachidi
Esecuzione:

Con una forchetta sbattere le uova assieme ad un pizzico di granulare vegetale. Togliere la parte interna ai fiori di zucchine, lavarli delicatamente ed asciugarli. Passarli prima nell'uovo e poi nel pane grattugiato. Friggerli nell'olio ben caldo facendoli dorare da un lato, poi girarli per dorarli dall'altro. Quando sono pronti, toglierli dalla padella e metterli su un pannocarta per togliere l'olio in eccesso; aggiungere una macinatina di sale e servirli ben caldi e  croccanti. 

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