Bicchierini di mascarpone al caffè
Mini dessert di facile esecuzione, veloce e gradevole
Ingredienti: per 7, 8 bicchierini
Qualche lingua di gatto, amaretti, polvere di caffè, polvere di cacao amaro.
Mettere sul fuoco la moka del caffè aperta, appena comincia a salire il primo caffè, quello concentrato, versarne due cucchiai in una scodellina dove è stato messo lo zucchero e mescolare energicamente, finchè si ottiene una crema chiara, il resto del caffè farlo raffreddare. Unire il mascarpone, la panna, molto delicatamente per non smontarla e un pizzico di polvere di caffè ( si può usare anche la panna spray, che nel frigo dei golosi non manca mai ).
Bagnare gli amaretti nel caffè, metterli sul fondo dei bicchierini, spolverarli con poca polvere di caffè
e versare sopra la crema preparata.
Tenerli in frigo un paio d'ore prima di consumarli, al momento di servirli decorarli a piacere con gli ingredienti sopra descritti.
- 250 gr di mascarpone
- 100 gr di panna montata
- 50 gr di zucchero
- 2 tazzine ca. di caffè ristretto
- 8 amaretti
- polvere di caffè
Qualche lingua di gatto, amaretti, polvere di caffè, polvere di cacao amaro.
Mettere sul fuoco la moka del caffè aperta, appena comincia a salire il primo caffè, quello concentrato, versarne due cucchiai in una scodellina dove è stato messo lo zucchero e mescolare energicamente, finchè si ottiene una crema chiara, il resto del caffè farlo raffreddare. Unire il mascarpone, la panna, molto delicatamente per non smontarla e un pizzico di polvere di caffè ( si può usare anche la panna spray, che nel frigo dei golosi non manca mai ).
Bagnare gli amaretti nel caffè, metterli sul fondo dei bicchierini, spolverarli con poca polvere di caffè
e versare sopra la crema preparata.
Tenerli in frigo un paio d'ore prima di consumarli, al momento di servirli decorarli a piacere con gli ingredienti sopra descritti.
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