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Torta di Pasqua al cioccolato

Auguri di Buona Pasqua Questa deliziosa torta l'ho preparata in occasione della vendita di torte a favore della scuola materna parrocchiale del mio paese San Floriano, frequentata dalla mia nipotina Adele.

Ingredienti per uno stampo del diametro di 26 cm:
60 g di latte70 g di acqua300 g di panna fresca200 g di burro90 g. di cioccolato fondente310 g di zucchero4 uova piccole260 g di farina 00110 g di cacao amaro in polvere1 bustina di lievito vanigliato
Per completare: crema spalmabile al cioccolato fondente, zucchero a velo vanigliato, ovetti colorati.

Esecuzione:

Versare in un pentolino il latte, l'acqua, la panna, il burro spezzettato ed il cioccolato tagliato a pezzettini. Far scaldare fino a scioglimento del cioccolato. Versare il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare per bene. Lasciare intiepidire. Incorporare le uova una alla volta. Unire la farina, setacciata insieme al cacao amaro ed il lievito. Amalgamare bene tutto usando una frusta a mano, fino …

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