Torta panna e cioccolato

Per la preparazione di questa torta ho usato la panna fresca Accadì, senza lattosio.
Se non si hanno problemi di intolleranza, usare la panna fresca normale.

Torta panna e cioccolato - fetta
Ingredienti: per una tortiera del diametro di 24 cm
  • 3 uova
  • 170 gr di zucchero
  • 200 ml di panna fresca, Accadì
  • 70 gr di amido di mais
  • 200 gr di farina 00
  • 10 gr di lievito vanigliato
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 1 pizzico di sale
Esecuzione:

Rivestire la tortiera con carta da forno, bagnata e ben strizzata.
Torta panna e cioccolato - taglio
Sgusciare le uova in una capiente ciotola. Sbatterle con lo zucchero, usando una frusta elettrica, aggiungere il sale e la panna sempre sbattendo. Incorporare le farine setacciate insieme al lievito. Versare metà impasto nella tortiera. Nella metà rimanente incorporare il cacao. Versare il composto ottenuto in un Sac a Poche e partendo dal centro, distribuirlo a spirale sopra l'impasto bianco. Cuocere la torta in forno statico caldo 175 gradi per 35 minuti circa, con qualche variazione da un forno all'altro.

E' ideale per la prima colazione.

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