Indivia al forno

Indivia al forno

Ingredienti:

• alcuni cespi di indivia belga
• pane grattugiato
• Grana grattugiato
• olio Extravergine d'oliva
• granulare vegetale
• sale e pepe

Esecuzione:

Tagliare ogni cespo d'indivia nel senso della lunghezza, ottenendo quattro, cinque spicchi. Lavarla bene sotto l'acqua corrente e scolarla un pò. Stendere due fogli dell'apposita carta sul piatto del forno. Distribuire una spolverata di pane, un pizzico di granulare vegetale ed un filo d'olio. Sistemare l'indivia in modo ordinato. Salare, pepare ed aggiungere una spolverata di granulare. Spargere sopra una bella manciata di pane ed olio. Coprire L'Indivia con un'altro foglio di carta da forno, precedentemente bagnata e strizzata. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per quindici minuti circa. Infine togliere la carta messa sopra, cospargere con il grana grattugiato e lasciarla dorare sotto il grill per qualche minuto.