Torta girella con Ricotta, Cocco e Nutella

Torta girella con cocco e Nutella
Ingredienti: stampo diametro 26 cm.

  • 150 g. farina 00
  • 110 g. amido di mais
  • 100 g. cocco rapè
  • 150 g. Ricotta Granarolo
  • 3 uova medie
  • 100 g. burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 200 g, di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • nutella q.b.
  • poco zucchero a velo
Esecuzione:

In una ciotola capiente, sbattere il burro e lo zucchero, usando la frusta elettrica. Incorporare uno alla volta le uova. Aggiungere il sale, la ricotta e il cocco continuando a mescolare. Infine unire le due farine setacciandole insieme al lievito. Versare metà impasto nella tortiera, rivestita con carta da forno, bagnata e ben strizzata. Versare la Nutella in un sac à poche e distribuirla sopra, partendo dal centro e formando un cordoncino a spirale fino ad arrivare ai bordi dello stampo. Versare sopra l'altra metà dell'impasto. Infine in superficie fare una seconda spirale di nutella come la precedente. Cuocere in forno statico 175° per 40 minuti circa, regolandosi con il proprio forno. Fare sempre la prova stecchino.
Quando la torta sarà raffreddata, sformarla e cospargerla con un velo di zucchero in polvere.

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