Purè di patate
Ingredienti:- 600 gr di patate a pasta bianca e farinosa
- 40 gr di burro
- 200 ml ca. di latte, caldo
- sale
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e lessarle in acqua fredda salata. Scolare le patate e schiacciarle calde usando lo schiacciapatate, farle scendere in un pentolino, sul fondo del quale si è messo il burro. Versare poco alla volta il latte e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno. Controllare se serve aggiungere un pizzico di sale e servire il purè caldo e soffice.
Se si prepara con un pò di anticipo, tenerlo caldo a bagnomaria, coprendolo.
Menomale..che oltre a tutte queste bellissime e buonissime ricette,un po' complicate per i miei standard,c'è anche qualcosa di basilare e alla mia portata!
RispondiEliminaValeria
Se vuoi, qualche volta, puoi venire da me per preparare qualche manicaretto assieme.
EliminaZia Angiola